Gicht ist eine häufig auftretende Krankheit. Menschen, die an dieser Pathologie leiden, haben eine große Anzahl von Fragen. Wie man mit Gicht isst, gibt es Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte für diese Krankheit? Wie mache ich eine Diät? Was ist zu tun, damit sich die Krankheit nicht verschlimmert?
Allgemeine Beschreibung der Pathologie und Prinzipien der Ernährung
Gicht ist eine Entzündung der Gelenke, die mit der Zeit fortschreitet. Die Pathologie wird durch eine Verletzung des Purinstoffwechsels verursacht. Der Körper produziert überschüssige Harnsäure im Blut. Der Mechanismus der Entstehung der Krankheit ist nicht vollständig geklärt.
Ursachen der Krankheit:
- Aufnahme einer großen Menge Purine in den Körper zusammen mit Produkten;
- erbliche Veranlagung;
- Abnahme der Intensität der Harnsäureausscheidung im Urin;
- erhöhte Produktion von Harnsäure.
Diät für Gicht ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung. Die Ernährung ist so organisiert, dass die Menge an Harnsäureverbindungen im Körper reduziert wird.
Ernährungsprinzipien:
- wenn es Übergewicht gibt, ist es notwendig, es zu reduzieren;
- Kontrolle der Aufnahme der erforderlichen Flüssigkeitsmenge;
- begrenzen Sie die Menge an Lebensmitteln, die eine große Menge an Purinsubstanzen enthalten, wie Fleisch, Fisch;
- Erhöhen Sie die Anzahl der Gerichte, die eine geringe Menge an Purinverbindungen enthalten, z. B. Milch, Müsli.
Die richtige Ernährung ist in einer Reihe von Maßnahmen erforderlich, um den Zustand eines Patienten mit Gicht zu verbessern.
Was man bei Gicht nicht essen sollte
Patienten, die an Gicht leiden, müssen bei der Zusammenstellung eines gesunden Menüs wissen, was verworfen werden sollte.
Tabelle "Was man nicht mit Gicht essen sollte":
Produktgruppe |
Name |
Die Getränke |
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Vorspeisen, Salate |
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Gewürze, Saucen |
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Öle, Fette |
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Früchte, Beeren |
Feigen, Himbeeren; |
Gemüse |
gesalzene, eingelegte Gurken; |
Hülsenfrüchte |
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Getreide |
Haferflocken; |
Käse |
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ein Fisch |
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Fleisch |
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Suppen |
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Mehlprodukte |
Missbrauche den Muffin nicht. |
Es gibt eine Liste von Fehlern, die zu einer Verschlimmerung des Krankheitsverlaufs führen:
- Essen von Nahrungsmitteln, die reich an Purinen sind;
- Alkoholmissbrauch;
- Flüssigkeitsmangel in der Ernährung;
- übermäßiger Verzehr von Fett, Eiweiß tierischen Ursprungs;
- die Verwendung einer großen Menge Salz;
- Mangel an Gemüse, Beeren, Obst in der Ernährung.
Diese Lebensmittel müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden, um keine Verschlimmerung der Krankheit zu verursachen.
Was kann man bei gicht essen
Eine Liste von Produkten, die für diese Pathologie empfohlen werden, ist hilfreich.
Tabelle "Was Sie mit Gicht essen können":
Produktgruppe |
Name |
Hinweis |
Die Getränke |
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es ist nützlich, Milch hinzuzufügen; |
Vorspeisen, Salate |
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es ist erlaubt, Vinaigrette zu essen; |
Gewürze, Saucen |
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Öle, Fette |
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Früchte, Beeren |
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Gemüse |
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Tomaten mit Erlaubnis eines Arztes; |
Pasta |
jeglicher Art; |
ohne die Menge zu missbrauchen; |
Getreide |
alles außer Hülsenfrüchte, Haferflocken; |
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Käse |
alle Sorten außer scharf, salzig; |
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Milchprodukte |
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nützliche Gerichte auf der Basis von Milchprodukten; |
ein Fisch |
fettarme Sorten; |
nicht mehr als 2 mal pro Woche; |
Eier |
1-2 Stk. in der Woche; |
in jedem Gericht |
Fleisch |
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Suppen |
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Mehlprodukte |
Brotweizen, Roggen. |
Diese Produkte werden für Gicht empfohlen.
Diät für Gicht: Tischnummer 6
Ernährungswissenschaftler verschreiben "Tabelle Nr. 6" für die folgenden Pathologien:
- Gicht;
- erhöhte Bildung von Harnsäure;
- Urolithiasis-Krankheit.
Diätregeln "Tabelle Nummer 6":
- übermäßiges Essen und Hungern sind verboten;
- tagsüber sollte der Körper 2400-2600 kcal erhalten;
- trinken Sie mindestens 2, 5 Liter Flüssigkeit pro Tag;
- gedämpfte oder gekochte Gerichte essen;
- essen Sie mindestens 5 mal am Tag;
- fraktioniert essen;
- Abfallprodukte, die Purine, Oxalsäure enthalten;
- Salzaufnahme einschränken.
Die Dauer des Kurses der therapeutischen Ernährung wird vom behandelnden Arzt individuell verordnet.
Diät für Gicht während einer Exazerbation
Wie isst man mit Gicht während einer Verschlimmerung der Krankheit? Es ist notwendig, Entzündungen und Schmerzen zu lindern. Dazu müssen Sie Ihre Ernährung umstellen.
Regeln für die Ernährung während einer Verschlimmerung der Gicht:
- jeden zweiten Tag, um Fastentage zu verbringen;
- essen Sie nur Obst und Gemüse;
- iss Essen in kleinen Portionen;
- das Verdauungssystem nicht überlasten;
- bevorzuge kleine Mahlzeiten.
Meistens dauert eine strenge Diät nicht länger als 3 Tage. Nach Beendigung der Schmerzen können Sie schrittweise zum üblichen Menü wechseln, das für Gicht zulässig ist.
Während der Zeit der Exazerbation wird empfohlen, die folgenden Produkte zu verwenden:
- Hagebutten-Abkochung;
- flüssiger Milchbrei;
- Milch;
- basisches Mineralwasser, leicht erhitzt;
- roher Apfel;
- Apfelsaft, Tomate, Karottensaft;
- Milchgelee;
- Suppe aus püriertem Gemüse;
- Fruchtkompott;
- Grüner Tee mit Milch und Honig.
Nach der Diät können Sie nach und nach Fleischgerichte in Ihre Ernährung aufnehmen, indem Sie zunächst gedünstetes gekochtes Fleisch in den Ofen geben. Es wird empfohlen, eine Diät einzuhalten, bis die Schmerzen in den Beinen aufhören.
Merkmale von Fastentagen
Während einer Exazerbation der Krankheit ist eine therapeutische Aushungerung nicht akzeptabel. Eine vollständige Nahrungsverweigerung führt zu einer Verschlechterung des Zustands. Fastentage können den Zustand des Patienten deutlich verbessern.
Entlademöglichkeiten:
- Gemüse auf Gemüse und Obst;
- Kefir-Quark;
- Reis.
Während einer pflanzlichen Ernährung wird empfohlen, eine erlaubte Obst- oder Gemüsesorte zu essen. Lass uns Salat essen. Am häufigsten wird der Apfeltag entladen, Sie können nicht mehr als 250 g Äpfel pro Tag essen.
Am Kefir-Quark-Fastentag dürfen Sie 0, 4 kg fettfreien Hüttenkäse, 0, 5 l Kefir essen.
Der Entladereistag besteht aus 75 g Reis und 1 Apfel. Sie müssen den ganzen Tag über in kleinen Portionen gegessen werden.
Es wird empfohlen, an solchen Tagen Kompott aus Äpfeln zu trinken. Sie müssen keinen Zucker hinzufügen.
Diät für Gicht: Menü für die Woche
Für Gicht wird eine Menüoption angeboten, die auf 7 Tage ausgelegt ist. Nehmen Sie Lebensmittel mit einem geringen Puringehalt auf.
Wochentage |
Mahlzeit |
Teller |
Montag |
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Dienstag |
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der Mittwoch |
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Donnerstag |
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Freitag |
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Samstag |
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Sonntag |
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Die Nahrung muss zur gleichen Zeit eingenommen werden, um übermäßiges Essen und Hungern zu vermeiden.
Rezepte für Gicht
Bei der Erstellung einer Diät sollten Sie die Gerichte einbeziehen, die aus zugelassenen Produkten hergestellt werden.
Empfohlene Kochmethoden:
- für ein paar;
- Sieden;
- Backen;
- löschen.
Zum Kochen müssen Sie fettarme Fleisch- und Fischsorten zu sich nehmen.
Rezept "Rote-Beete-Auflauf"
Benötigte Zutaten:
- Rüben - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Tomatenmark - 0, 5 Esslöffel;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - ½ Tasse;
- Salz nach Geschmack;
- saure Sahne, Dillgrün zum Dressing.
Kochtechnik:
- Karotten, Rüben schälen, mit einer groben Reibe hacken.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Das Ei ein wenig schlagen, Salz, Tomatenmark, Mehl hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.
- Die Gemüsemischung auf den Boden geben.
- Eiermasse einfüllen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- 50-60 Minuten backen.
Sie können das fertige Gericht mit Dill und Sauerrahm servieren.
Rezept für Eiersuppe
Benötigte Zutaten:
- Kartoffeln 3 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Fadennudeln - ½ Tasse;
- Pflanzenöl.
Kochtechnik:
- Dressing vorbereiten, dazu Karotten, Zwiebeln. Schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl schmoren.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, Salz.
- Kartoffeln in Würfel schneiden, in Wasser geben. 10 Minuten kochen.
- Dressing, Fadennudeln hinzufügen.
- Die Eier verschlagen, die Suppe in einer dünnen Linie angießen.
- Schalten Sie den Herd aus.
Nach 15 Minuten kann das Gericht am Tisch serviert werden.
Rezept für im Ofen gebackenen Kohl
Benötigte Zutaten:
- weißkohl - 1 Stück;
- erlaubte Gewürze, zum Beispiel eine Mischung aus Paprika, Basilikum;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl.
Kochtechnik:
- Den Kohlkopf in 4-5 Teile teilen.
- Gemüse mit Gewürzen bestreuen, salzen, mit Olivenöl bestreichen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- 40 Minuten backen.
Bei der Auswahl bestimmter Gerichte müssen Sie daran denken, dass der Körper eine gute Ernährung mit den notwendigen Vitaminen und Mineralien erhalten muss.
Vorbeugende Maßnahmen bei Gicht
Es gibt Möglichkeiten, die Krankheit zu verhindern. Wenn Ihre Verwandten Fälle von Gicht hatten, steigt das Risiko einer Pathologie. Wie kann das Problem verhindert werden.
Gicht vorbeugen:
- regelmäßig einen Bluttest machen, den Harnsäurespiegel kontrollieren;
- Lebe ein gesundes Leben;
- Kampf gegen zusätzliche Pfunde;
- einen Druckanstieg verhindern;
- halten sich an die Gesetze der richtigen Ernährung.
Bei vorbeugenden Maßnahmen ist es notwendig, die Menge purinhaltiger Lebensmittel zu reduzieren:
- Bohnen;
- Erbsen;
- Soja;
- Tomaten;
- Sauerampfer;
- Innereien;
- Flusskrebs;
- Spiel;
- Fleisch von Jungtieren;
- Schaschlik;
- Fischkonserven, Fleisch;
- alkoholische Getränke;
- Würste;
- fruktosehaltige Getränke.
Daher ist eine Diät gegen Gicht in den Komplex der notwendigen Maßnahmen zur Verbesserung des Zustands des Patienten eingeschlossen. Wenn es andere Pathologien gibt, zum Beispiel Diabetes mellitus, chronische Krankheiten, muss die Ernährung geändert werden. In allen Fällen müssen Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.